gliAironi da cinque generazioni dedica la propria esistenza al miglioramento delle condizioni colturali nelle Grange vercellesi. Cuore della produzione è il riso Carnaroli di cui vengono selezionate le migliori partite nella ricerca dell’eccellenza.
Cascina Caccia è un bene confiscato alla ‘ndrangheta a San Sebastiano da Po. Un luogo in cui un’economia sostenibile, solidale e responsabile è possibile: da luogo di illegalità la cascina è oggi uno spazio virtuoso di lavoro e produzione.
Insieme abbiamo realizzato:
- il risotto alla zucca
- il risotto agli agretti e luvertin
- il risotto alla borragine e bietole
- il risotto ai topinambur e acciughe
- il riso carnaroli
- le barrette energetiche al miele e nocciole
- le barrette energetiche ai frutti rossi
- il croccante morbido al miele e nocciole